Su蔬食料理(內湖店)店內的硬體(如用餐區的桌椅、櫃檯、裝潢)大多保有原本蔬醒時的設備，讓曾去蔬醒的人會有種熟悉的感覺。
由於兩家店小冷都曾去過幾次(Su蔬食料理(內湖店)從96/12-97/1共去了3次)，感受到SU(本文Su蔬食料理(內湖店)將簡稱為SU)的擺設跟蔬醒時期有些不同之處，雖然硬體設備如以往，但或許店家想表現出跟蔬醒不同之處，所以右邊用餐區的桌椅方向明顯的有變動過。
如果一家店的"變"是為了更進步，那當然是件值得鼓勵的事，只是...希望店家在"變"之前可以先考慮一下用餐區在客人用餐時，實際可能遇到的狀況(如用餐空間的舒適度、客人起身行走或服務人員送餐時動線是否OK等)。
以蔬醒跟SU的右邊用餐區的桌椅擺設而言，小冷其實較愛前者，雖然兩者的空間及桌椅數不變，但整體的舒適感卻因桌椅擺設方向而有大大的不同。
或許店家(su)考慮到來店用餐的客人多是情侶、家人或是喜歡一個人用餐的族群，所以將原本以四人坐為單位的桌椅，改成以雙人座為主。
因此在桌椅擺放的方向便不適合採原先蔬醒的方式，只是如此一來，用餐區的空間便會變得比較壅塞。
由於兩家店小冷都曾去過幾次(Su蔬食料理(內湖店)從96/12-97/1共去了3次)，感受到SU(本文Su蔬食料理(內湖店)將簡稱為SU)的擺設跟蔬醒時期有些不同之處，雖然硬體設備如以往，但或許店家想表現出跟蔬醒不同之處，所以右邊用餐區的桌椅方向明顯的有變動過。
如果一家店的"變"是為了更進步，那當然是件值得鼓勵的事，只是...希望店家在"變"之前可以先考慮一下用餐區在客人用餐時，實際可能遇到的狀況(如用餐空間的舒適度、客人起身行走或服務人員送餐時動線是否OK等)。
以蔬醒跟SU的右邊用餐區的桌椅擺設而言，小冷其實較愛前者，雖然兩者的空間及桌椅數不變，但整體的舒適感卻因桌椅擺設方向而有大大的不同。
蔬醒與su的一樓平面圖
-由於是要比較右邊用餐區，故左邊用餐區的桌椅便省略沒畫
-此圖為概略圖(因為不確定店家一樓格局是否有長得這麼方
)
-由於是要比較右邊用餐區，故左邊用餐區的桌椅便省略沒畫
-此圖為概略圖(因為不確定店家一樓格局是否有長得這麼方
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或許店家(su)考慮到來店用餐的客人多是情侶、家人或是喜歡一個人用餐的族群，所以將原本以四人坐為單位的桌椅，改成以雙人座為主。
因此在桌椅擺放的方向便不適合採原先蔬醒的方式，只是如此一來，用餐區的空間便會變得比較壅塞。
特別是原本的擺設，只有一側的椅子會靠近走道，所以不論該側用餐的人如何調整座位前後，走道總能保有一定的寬度適合行走。
現今則是兩側的椅子會靠近走道，當兩邊靠走道用餐的客人開始調整最舒適的用餐感覺時...走道空間就會變得十分狹小。
*紙片人側身過去沒問題.
*中等身材的人可能要向其中一方喊借過才能換得足以通過的空間.
*長得圓點又害羞且怕干擾別人用餐聊天，想偷偷的從縫隙中穿過的人...則可能會被卡住
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現今則是兩側的椅子會靠近走道，當兩邊靠走道用餐的客人開始調整最舒適的用餐感覺時...走道空間就會變得十分狹小。
*紙片人側身過去沒問題.
*中等身材的人可能要向其中一方喊借過才能換得足以通過的空間.
*長得圓點又害羞且怕干擾別人用餐聊天，想偷偷的從縫隙中穿過的人...則可能會被卡住
.每到用餐時間，右邊用餐區就會很壅塞
(↑↓箭頭為該座位的人向後方(走道空間)調整位置時移動的方向)
(↑↓箭頭為該座位的人向後方(走道空間)調整位置時移動的方向)
除了用餐空間有點擠(指兩側都有客人用餐時)外，右邊用餐區還有幾處很特別的地方：
如A的位置是此區空間最舒服的地方(因為後方沒有另一側邊的椅子會跟它搶空間，也不會常常有人需要從它後側經過而需要挪動位置)，但它卻是此區唯一個必須背對許多人的座位(而A對面的位置則是環顧此區所有人用餐的最佳位置
)
如A的位置是此區空間最舒服的地方(因為後方沒有另一側邊的椅子會跟它搶空間，也不會常常有人需要從它後側經過而需要挪動位置)，但它卻是此區唯一個必須背對許多人的座位(而A對面的位置則是環顧此區所有人用餐的最佳位置
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C用餐桌椅則是讓小冷覺得擺設很奇怪的一桌，它有1/2-2/3的寬擺到用餐區的入口，讓靠進入口的人背後少了一大半的屏障，還要感受不時在身後來回走動的服務人員或是進出用餐的客人(坐在這位子的人定性應該要很好，不然被干擾的頻率很高
)。
)。雖然應該先寫用餐的餐點食記，但因用餐環境往往會影響用餐品質，雖然有跟店家建議過該區擺設使得動線不佳的感覺，但...如果下次有機會到店裡用餐，右邊用餐區還是擺的這麼貼近彼此的設計的話，則可能會考慮到左邊用餐區去，至少可以減少被卡在走道的機會！
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