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第六道「山藥麵」，雪白細滑的山藥麵搭著和風醬與芥末，上頭還撒了些七味粉和海苔絲。
近照
特寫
近照
局部近照
為了了解這道菜的內容，所以很不文雅的先把外層的焗烤吃光光
近照-看得出裡面有不少菇菇
「焗烤娃娃菜」的主角-娃娃菜-露臉囉！
娃娃菜的背面
*引申閱讀，想更了解「娃娃菜」是什麼菜，可參考大陸網頁(正體文)的「娃娃菜栽培技術」一文
第八道「酸果醋」。剛品嚐完焗烤料理，所以現在上道醋飲解膩
。
「酸果醋」跟前一道醋飲「玫瑰醋」的味道不同，不僅多了酸果的酸味，還帶有些酒的味道(素顏阿姨說這是沒有酒的；可能跟醋發酵有關)，兩款醋相比，我比較喜歡前一款「玫瑰醋」的味道。
近照
花
酸果醋
第九道「茶油飯」，特色就是用茶油去做料理，料理一旁還會附黑色的甜豆和薑片。
它不是一般的油飯，是茶油飯喔，裡面還有香菇丁的食材
「佛跳牆」
大大塊的芋頭煮到又鬆又香又軟，很好吃喔
食材內容超豐富的
從湯色可以感覺得出花了不少時間熬煮-湯頭很好喝
P.S
1.「素顏齋房」是採預約制的，環境清幽，餐點食材會隨季節做變化。料理型式融合中、西、日..式，所以稱為「無國籍料理」，值得來此品嚐看看。
2.餐飲中的「玫瑰醋」和「酸果醋」店家也有再賣整瓶的，有興趣了解售價或其它事項則請自行恰詢店家。
素顏齋房-用餐食記(上)
食用方法為將芥末拌勻在醬裡，再與山藥麵一塊食用。
「山藥麵」口感為稠稠滑滑的。
「山藥麵」口感為稠稠滑滑的
。近照
特寫
第七道「焗烤娃娃菜」，是道很西式的菜色，喜歡焗烤的人應該會喜歡這道。
這道裡面有用到西式白醬，是店家用鮮奶做的。裡面的食材除了娃娃菜外，還有菇類。
這道裡面有用到西式白醬，是店家用鮮奶做的。裡面的食材除了娃娃菜外，還有菇類。
近照
局部近照
為了了解這道菜的內容，所以很不文雅的先把外層的焗烤吃光光
近照-看得出裡面有不少菇菇
「焗烤娃娃菜」的主角-娃娃菜-露臉囉！
沒吃過娃娃菜的人，應該會第一眼認為「這是白菜的小孩吧？」
其實娃娃菜的外觀看起來就很像是小一號的白菜，雖然它們是同一種蔬菜，但品種不同。
在售價上，娃娃菜往往也比白菜高出許多。
在售價上，娃娃菜往往也比白菜高出許多。
這是跟素顏阿姨借還沒煮前的娃娃菜，很像小小顆的白菜吧，可愛耶！！
，可愛耶！！娃娃菜的背面
第八道「酸果醋」。剛品嚐完焗烤料理，所以現在上道醋飲解膩
。「酸果醋」跟前一道醋飲「玫瑰醋」的味道不同，不僅多了酸果的酸味，還帶有些酒的味道(素顏阿姨說這是沒有酒的；可能跟醋發酵有關)，兩款醋相比，我比較喜歡前一款「玫瑰醋」的味道
。近照
花
酸果醋
第九道「茶油飯」，特色就是用茶油去做料理，料理一旁還會附黑色的甜豆和薑片。
近照
它不是一般的油飯，是茶油飯喔
，裡面還有香菇丁的食材第十道「佛跳牆」，這道是中式料理，也是「素顏齋房」裡人氣最旺的招牌料理。
「佛跳牆」的食材豐富，有芋頭、筍子、栗子、蓮子、金針、香菇...等多種食材，花了一天的時間熬煮而成的。
其中芋頭用量超多的，喜歡芋頭的人一定會超愛這道料理！
「佛跳牆」的食材豐富，有芋頭、筍子、栗子、蓮子、金針、香菇...等多種食材，花了一天的時間熬煮而成的。
其中芋頭用量超多的，喜歡芋頭的人一定會超愛這道料理
！「佛跳牆」
大大塊的芋頭煮到又鬆又香又軟，很好吃喔
食材內容超豐富的
從湯色可以感覺得出花了不少時間熬煮-湯頭很好喝
第十一道「芒果奶酪」，香甜滑嫩的「芒果奶酪」為這次的用餐做一個甜美的END。
-2007.09.15(六)
1.「素顏齋房」是採預約制的，環境清幽，餐點食材會隨季節做變化。料理型式融合中、西、日..式，所以稱為「無國籍料理」，值得來此品嚐看看
。2.餐飲中的「玫瑰醋」和「酸果醋」店家也有再賣整瓶的，有興趣了解售價或其它事項則請自行恰詢店家。
素顏齋房-用餐食記(上)
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