【素食料理】青椒炒香椿紅麴素泡麵－簡單過生活

料理名稱：青椒炒香椿紅麴素泡麵

材料：味丹-隨緣香椿素肉麵1碗(內含紅麴麵體1塊、調味油包1包、調味粉包1包)、青椒4顆(可適個人喜好增減)、老螺子豆豉朝天辣椒少許-純素食(不愛吃辣者，可不加)

步驟：

1.將青椒洗淨，切小塊後，備用。

2.煮一鍋水，水滾後，加入紅麴麵體及調味粉包內的脫水蔬菜、素肉片(其它粉狀物則不加)。

3.同時，起另一熱鍋，加入調味油包，加入已切小塊的青椒，翻炒。

4.將煮麵的鍋子熄火，把鍋中煮到散開的紅麴麵條及膨脹的蔬菜、素肉片撈起加入一旁的炒鍋中，與青椒一塊拌炒。

5.加入少許的豆豉朝天辣椒，再翻炒一下，起鍋裝盤，便完成。

青椒炒香椿紅麴素泡麵