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2/14-

(前言:今天是閃光節,所以今天自製的餐點都想要小調皮一下 )

早餐-

今天早餐是香椿炒土司和紅豆西米露.

香椿炒土司的做法是:

1.將兩片滋養軒(葷素皆有 )的鮮奶土司對切成小塊(每片切成16小塊)後備用.

2.加一小匙半的香椿醬至平底不沾鍋中,開小鍋熱鍋後,將所有的小土司片一一平鋪於 鍋中(不重疊).

3.搖晃鍋把,讓鍋中的小土司片可以在鍋裡轉圈圈、跑操場.

4.約30秒後,甩動鍋身,讓鍋裡的小土司可以跳躍翻身,再用鍋鏟微炒數下.

5.將未翻身的小土司片一一翻到另一面後,熄火.用鍋子現在本身的熱度將小土司片的另一面再微煎一下,便可起鍋裝盤.

紅豆西米露...就是將西米露煮熟後,加入之前已經煮好的紅豆湯裡.

早餐-香椿炒土司和紅豆西米露



午餐-

午餐...除了水果不是南瓜外,其它餐點都跟南瓜有關係.

(謎之音:...南瓜...南瓜...南瓜...萬聖節的南瓜味都跌進小草的餐點裡了...)

午餐主食是南瓜五穀飯(做法是:將南瓜切小塊跟五穀一塊煮).

配菜是南瓜絲炒高麗菜(做法是:將南瓜刨成絲後,跟高麗菜一塊煮).

(胃大爺在看了南瓜絲後...放聲大哭的說:這是假的紅蘿蔔絲!假的!假的!假的紅蘿蔔~~~~~絲~ )

甜點是切小塊的南瓜紅豆捲餅(做法是:將南瓜餅皮塗上甜紅豆餡後,捲起來,再切塊裝盤,即完成.)

(P.S南瓜餅皮和甜紅豆餡的做法跟晚餐的餐點相同,所以請參考今日晚餐的做法)

午餐的水果是柳丁一顆.

午餐-南瓜五穀飯、南瓜絲炒高麗菜、南瓜紅豆捲餅、水果(柳丁)



今日茶飲-
薄荷玫瑰茶(可無限續杯的熱飲).


晚餐-

晚餐的餐點是「南瓜相思紅豆餅」.

南瓜餅皮的做法:

1.將南瓜去子、切塊蒸熟後,加入麵粉(小草本想買中筋,不過超市只剩高筋和低筋,所以便買高筋回來)和些許的冷開水一塊攪拌.

(P.S這次麵粉和水的比例都加的很隨心,但麵粉要比南瓜多,水也不能加太多,麵糊調出來的感覺不能像水一樣稀稀的,要有點稠度)

2.加些許乳瑪琳於平底不沾鍋中,爐火為小火,待鍋微熱時,將麵糊加入鍋中,讓麵糊可以均勻的平鋪於鍋裡.

3.待麵糊從原本的乳黃色,逐漸變成黃色時表示餅皮正慢慢變熟定型中,這時再用鍋鏟微鏟一下餅的周邊,然後搖晃鍋把,讓餅皮可以在鍋裡轉圈圈、跑操場.最後再微甩一下鍋,讓餅皮在空中翻身,用另一面跌回鍋裡,繼續微煎一下.

4.待餅皮的兩面都熟時(以餅上不會有黏乎乎的麵糊存在為準)就可起鍋裝盤.


蜜紅豆的做法:
1.取紅豆湯裡的紅豆(這是懶人小草懶的再重煮蜜紅豆的做法),置於鍋中,再加一匙糖,開小火煮,邊煮邊攪拌,讓鍋裡的糖漸融且水份微收時,便可以裝盤備用.


南瓜相思紅豆餅做法:

1.取一張南瓜餅皮,將上層用蜜紅豆鋪勻,再取另一張南瓜餅皮疊在鋪好的蜜紅豆上.

2.取一圓型的模具(沒有烘焙用的模具,則可用小碗或是馬克杯...要是都沒有,則也可以用洗淨擦乾的罐頭瓶或罐)置於相疊的南瓜餅皮與蜜紅豆上,壓出一個個圓型後,將其盛盤,便完成.

晚餐-南瓜相思紅豆餅



宵夜-

今天有宵夜耶.

因為跑到景美夜市去找素章魚燒吃.

 

~2/14(END)~


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