[瓜田梨下飯]即將登場囉！！
需用到的機器：三人小電子鍋一個
材料：五穀米1杯、青木瓜1/2顆、野生豐水小梨2顆、、冷凍三色蔬菜些許、素高湯粉1/2包、橄欖油少許、水
備註：
1.此為「實驗料理」，因為這第一次做含青木瓜食材的料理
。2.由於恰逢大雨過後，青菜蔬果各個價位飆漲，在超市裡猶豫許久時，撇見一顆特價的青木瓜，因此便有了這道料理的產生
。3.此次使用的野生豐水小梨為有機水果，故料理時便無削皮。
4.這道料理的量適合兩這胃口小的女生吃到飽 OR 食量一般的人吃1.5餐 OR 食量大的人吃一餐
。步驟：
1.將五穀米掏洗後，置於電子鍋內。
2.將青木瓜和野生豐水小梨洗淨後，青木瓜削皮、直的對切、去子，再橫切成片(厚約1公分)。
3.將切好的青木瓜置於電子鍋內(延鍋壁做環狀排列堆疊)。
4.將冷凍三色蔬菜置於鍋內(於排好的青木瓜中間)。
鍋內層層疊的青木瓜
冷凍蔬菜是料理中好用的食材
5.將野生豐水小梨置於鍋內(於排好的青木瓜中間)。
鍋內的野生豐水小梨
6.加水到鍋內約1/2滿。
7.加入1/2包素高湯粉。
素高湯粉在水中會慢慢溶解
野生豐水小梨泡湯粉中
這時可將鍋子輕輕的左右微搖晃幾下，將可迅速幫素高湯粉溶解
8.滴上少許的橄欖油。
9.蓋上電子鍋蓋，插上插頭，按下"炊飯"功能鍵。
8.等"炊飯"功能鍵跳起後，靜置幾分鐘，再將鍋內的成品裝盤即完成。
8.等"炊飯"功能鍵跳起後，靜置幾分鐘，再將鍋內的成品裝盤即完成
。[瓜田梨下飯]的成品！！
[瓜田梨下飯]的俯視照
煮熟的野生豐水小梨外皮會微裂。口感則是熟軟，感覺還不錯。
。
第一次嚐試做料理的青木瓜味道也不錯，口感跟一些瓜類有點像，但又多了一點不同的風味(跟成熟的木瓜嚐起來的味道完全不同)
)
把上面兩顆野生豐水小梨吃掉就可以看到碗裡的五穀蔬菜飯囉！
這次飯的軟度比一般煮的飯微軟些，喜歡飯較乾點口感的人，則可在加水時酌量減少。
p.s[瓜田梨下飯]命名的由來，為盛盤時，青木瓜環鋪碗中似瓜田，瓜圍著飯位於小梨之下，故名[瓜田梨下飯]。
全站熱搜
留言列表
