簡單過生活

--2008.02.27停止營業

一看到「椰漿」兩個字，我聯想到的就是由如牛奶般濃白的椰奶，而市面上販售的椰奶都是甜飲較多，所以，第一次看到「泰式椰漿麵」時，不免就會想這......麵會不會也甜甜的呀？

不過，想到以前曾在嘉義的「綠毛豆」(後搬家改名為「HOT'S 豆 PIZZA」但因租約到期，目前店家訊息為「停止營業」狀態)跟朋友第一次點「法式牛奶鍋」，那牛奶鍋湯頭之好，讓同桌其它非素食的朋友當場就愛上了這家店(雖然那時候牛奶鍋算是蠻特別的一款餐點，不過用牛奶當湯頭是蠻奇特的，幸好煮的食材味道也挺好吃的，不會有怪怪的感覺)。

而同樣是讓人覺得是甜甜的奶茶，也曾在新竹博愛街的「雅素齋」嚐過「奶茶鍋」(我室友聽到要吃奶茶鍋，當場覺得胃酸分泌過多，胃有點不舒服，所以，決定把我放生，讓我獨自去擁鍋而泣)，不過，奶茶鍋的奶茶是鹹的耶，跟甜飲的奶茶不同，味道算是特別吧......尤其是用來當火鍋湯頭時。(印象中火鍋是雅素齋冬天特有的餐點，如想嚐看看奶茶鍋，可以看看店家今年冬天有沒有出這款鍋唷)

基於以前就富有的實驗......是富有多方位品嚐的精神，外加......ptt的網友有大力狂推(其實這才是重點)，所以，今天來到「茂葉」自然也會想點上一碗「泰式椰漿麵」試試。

呼嚕，先嚐一口吸收湯汁精華的油條，頓時覺得「哇！這椰漿湯真是好，油條也好香軟，感覺真的好讚~~~~~~好好吃呀！」

雖然很沒骨氣的第一口的味蕾就被油條給收買了，不過，為了避免這是一種錯覺~~錯覺，所以，決定再繼續給它研究下去。

剛剛是從油條中嚐到椰漿湯的味道，現在就直接品嚐湯好了。


椰漿湯看起來雖然有點濃，但嚐起來一點也沒有濃稠感，反而口感上有點清，但香味卻紮實的好，一點也不輸給濃濃的濃湯湯品，此時只覺得眼前這碗椰漿麵像發出金色的光芒般，哇！真的只能用「讚啦！」來形容內心對這款湯的讚賞。

而麵裡的蔬菜也很新鮮，用的是空心菜唷！



店老闆煮麵的功夫不錯，麵咬起來帶有點QQ的感覺，且入口滑順，特別麵剛剛還泡在椰漿湯裡過，哇！(眼睛忍不住閃閃發光)讓這款湯品之美從一開始的油條、空心菜、一直串連到麵條沒斷過。

「茂葉」的泰式椰漿麵果真不是蓋的，從配菜、麵到湯，整體感真得很不錯！很值得來店試看看唷！