桂林素食誕糕店
的麵包商品是偏較傳統型的，所以，在店裡也可以看得到蝸牛這樣的麵包。
p.s 因為兩次購買此款麵包時，一次店家說這麵包的名字是"蝸牛"，一次店家則說這麵包是"螺角"，其實它...就是大家常聽到的"螺旋麵包"或是"海螺麵包"啦！
在本文，則先稱它為"蝸牛"
。
在愈來愈多走創意路線的麵包店裡，傳統型的麵包除了像菠蘿這種超人氣的商品不會退流行外。在製作時因為要多花時間"捲捲捲"的蝸牛，則有愈來愈少出現在素食麵包店的趨勢
。
個人覺得，好吃的蝸牛其實需具備幾個必備的條件：
1.它必需有明顯、清楚、可愛的蝸牛外觀
-如果它被捏成圓圓一團，或是掐成方方正正，或者搓成一個沒有條紋的圓錐體...那它就不是蝸牛了
。
2.它的麵包口感一定要好，即使不是頂級的柔軟美味，但至少也不能讓人嚐起來覺得粗糙。
3.它的奶油的甜度要適中，口感則可以入口即化，不油不膩最佳。
4.它要有2顆以上的葡萄乾點綴在蝸牛的奶油上，這葡萄乾有畫龍點睛+為此麵包增加些營養的效果。
-如果用櫻桃、鳳梨、奇異果、藍莓...等其它水果代替葡萄乾，就會顯得不太搭調
。
的麵包商品是偏較傳統型的，所以，在店裡也可以看得到蝸牛這樣的麵包。p.s 因為兩次購買此款麵包時，一次店家說這麵包的名字是"蝸牛"，一次店家則說這麵包是"螺角"，其實它...就是大家常聽到的"螺旋麵包"或是"海螺麵包"啦！
在本文，則先稱它為"蝸牛"。在愈來愈多走創意路線的麵包店裡，傳統型的麵包除了像菠蘿這種超人氣的商品不會退流行外。在製作時因為要多花時間"捲捲捲"的蝸牛，則有愈來愈少出現在素食麵包店的趨勢
。個人覺得，好吃的蝸牛其實需具備幾個必備的條件：
1.它必需有明顯、清楚、可愛的蝸牛外觀
-如果它被捏成圓圓一團，或是掐成方方正正，或者搓成一個沒有條紋的圓錐體...那它就不是蝸牛了
。2.它的麵包口感一定要好，即使不是頂級的柔軟美味，但至少也不能讓人嚐起來覺得粗糙。
3.它的奶油的甜度要適中，口感則可以入口即化，不油不膩最佳。
4.它要有2顆以上的葡萄乾點綴在蝸牛的奶油上，這葡萄乾有畫龍點睛+為此麵包增加些營養的效果。
-如果用櫻桃、鳳梨、奇異果、藍莓...等其它水果代替葡萄乾，就會顯得不太搭調
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