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經過一條少走的路，
看著未到營業時間的店家，門前貼著一張素食的菜單，上面寫著不同食材的單價。
原期待有機會能在下次，嚐看看這家賣的餐點味道。
「食」的唸力果然很強，
不需到改天，就在當日晚上又經過，看到亮著燈還在營業的店家，
當下馬上就走進去想要點ALL單。
在跟老闆說一早路過看到菜單的事，並跟老闆再確認店內是否賣的都是素的時...
老闆有點尷尬的說，以前吃素的時候是，後來有客人希望可以賣點肉，現在有賣一些肉。
聽了後。
即使知道老闆滷的時候葷素是分鍋滷，蛋的部份則不跟蔬食材料共滷，而是歸為葷跟肉類同鍋滷。
夾子、沾板...葷素不共用。
如果這家若一開始就是葷素皆有的店，對於這樣葷素器具分開貼心料理的作法，
心裡肯定會覺得開心。
但，也許是聽到一開始是從事素的，後來因不同客群的聲音，增加不同的食材...
店內就成了葷素皆有的店。
難免覺得可惜。
心想，如果這家店的素滷味賣的夠好的話，
那老闆是否會考慮轉回單純賣素的？
將現場能點的素滷味都點，
胃大爺說：先嚐看看味道再說吧。
都是有著鹹味，但少了吸引人的香味或誘人的調味。
數種素滷味嚐起來是平凡等級，並不太合自己口味...
。
→回「素食餐館/小吃店(總目錄)」←
經過一條少走的路，
看著未到營業時間的店家，門前貼著一張素食的菜單，上面寫著不同食材的單價。
原期待有機會能在下次，嚐看看這家賣的餐點味道。
「食」的唸力果然很強，
不需到改天，就在當日晚上又經過，看到亮著燈還在營業的店家，
當下馬上就走進去想要點ALL單。
在跟老闆說一早路過看到菜單的事，並跟老闆再確認店內是否賣的都是素的時...
老闆有點尷尬的說，以前吃素的時候是，後來有客人希望可以賣點肉，現在有賣一些肉。
聽了後。
即使知道老闆滷的時候葷素是分鍋滷，蛋的部份則不跟蔬食材料共滷，而是歸為葷跟肉類同鍋滷。
夾子、沾板...葷素不共用。
如果這家若一開始就是葷素皆有的店，對於這樣葷素器具分開貼心料理的作法，
心裡肯定會覺得開心。
但，也許是聽到一開始是從事素的，後來因不同客群的聲音，增加不同的食材...
店內就成了葷素皆有的店。
難免覺得可惜。
心想，如果這家店的素滷味賣的夠好的話，
那老闆是否會考慮轉回單純賣素的？
將現場能點的素滷味都點，
胃大爺說：先嚐看看味道再說吧。
百頁、豆皮、豆嚐(嚐改用同音字)、蘿蔔、豆G、豆乾....
經胃大爺見客後的結果，發現...
不同的食材，除了口感不同外...味道都還蠻「一致」的。
不同的食材，除了口感不同外...味道都還蠻「一致」的。
都是有著鹹味，但少了吸引人的香味或誘人的調味。
數種素滷味嚐起來是平凡等級，並不太合自己口味...
。-2012.03
P.S
(1)此為記錄juling個人接觸過的餐館.小吃店，因餐飲業經營變化很快，有些店家可能會有搬遷或歇業的情形。這篇食記純粹是記錄個人用餐的心得，這將不提供該店的其它資訊(如:地址、電話...等)。。
(2)本文將視文章發表狀況，而會隨時做編輯更新之動作^__^
(1)此為記錄juling個人接觸過的餐館.小吃店，因餐飲業經營變化很快，有些店家可能會有搬遷或歇業的情形。這篇食記純粹是記錄個人用餐的心得，這將不提供該店的其它資訊(如:地址、電話...等)。。
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