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--2008.02.27停止營業
近照
路程有點遠，麵條悶到有點過軟，但整體風格和量都還算OK
湯是清淡有味型
第一次見到茂葉漲價是是三月那次用餐的時候。
為了一嚐老闆新餐點「雲南素魚湯」(註)，所以便選了晚餐時間來到店裡。
店裡多了些用餐的人氣，似乎是這幾天看ptt來的鄉民。印象中比較深刻的是有三位大男生剛用完餐，表情開開心心的邊走邊離開時，還說了「東西還不錯吃！」、「那就趕快回去寫文推薦。」、「對呀，上去報告感覺^_^」...等。
來過茂葉幾次，也常看ptt素食版上鄉民寫的茂葉文，不得不說這家店應該是該版上享有最多人關注的店吧，不然版上怎會有一百二十幾篇的茂葉文呢？
但...雖然茂葉有這麼多的人氣，它卻還是一直散發出一種經營不穩的氣氛(給人的整體的感覺就是搖搖晃晃的
)。
從去年至今，原本以為它在大家的照顧下扎下根，會好好成長，但卻總會三不五時傳來"樹要倒了！沒肥料了！沒養份！雨太大了！天太冷了！根要撐不住了！要倒了...要倒了...要倒了...。」
在一次又一次的"樹要倒"了吶喊聲後，總會有人不忍的跑去扶樹，一個人、兩個人、三個人...熱熱鬧鬧的一群人，在把樹扶正後，大家莫不開心的拍拍手，確認這次樹應該站的夠穩了，它應該可以自己好好的再扎好根，站的穩了吧？
(但如果樹又不扎好根呢？又不...又不...又不好好的長大呢？)
雖然明知道，眼前這般熱鬧的景象，是暫時的(因為看了茂葉文而來)，但做為消費者的自己，還是很想努力的拋開這樣不開心的想法。
今晚，只想用大多數消費者的感覺-純粹想來吃頓餐，嚐鮮新餐點雲南素魚湯。
看到牆上新上市的雲南素魚湯寫著可加粿仔或是麵線-這次則是選擇加粿仔。
跟老闆點了餐後，老闆又開始耍冷，說：我這個雲南素魚湯ㄆㄞ ㄐㄧㄚ\(難吃)，ㄙㄣ ㄙㄣ ㄍㄜ ㄆㄞ ㄐㄧㄚ\(酸酸又難吃)...。
雖然明知道老闆在耍冷，故意講反話，但還是鼓勵他一下，說有人推薦覺得不錯吃。
但老闆實在冷過頭了，一直用著含糊不清的說話方式酸自己的料理，讓當下的自己聽到最後只覺頭冒三條線
，連話都不想答。
這時，看到牆上的菜單旁，貼了張小小的調漲公告，心裡不免想，這樣的調整是可以讓茂葉更穩定的長大？還是...因單價變高後，成為該店經營時另一波來襲的風雨？(腦袋裡又出現一顆樹在搖晃的畫面
)。
雖然明知道老闆在耍冷，故意講反話，但還是鼓勵他一下，說有人推薦覺得不錯吃。
但老闆實在冷過頭了，一直用著含糊不清的說話方式酸自己的料理，讓當下的自己聽到最後只覺頭冒三條線
，連話都不想答。這時，看到牆上的菜單旁，貼了張小小的調漲公告，心裡不免想，這樣的調整是可以讓茂葉更穩定的長大？還是...因單價變高後，成為該店經營時另一波來襲的風雨？(腦袋裡又出現一顆樹在搖晃的畫面
)。雲南素魚湯-粿仔上桌時，當下覺得很開心，因為可以嚐到新餐點了。
後來因喜歡茂葉的小菜，又追點了幾樣。
不知到是不是店裡用餐的客人陸續離開的關係，得空的老闆就一直很想找人聊天。
這時習慣用餐前用相機做記錄的自己，就成了老闆"想聊天的對象"，但自己的壞習慣則是"拍照時喜歡安靜專注點
"。
如果此時老闆可以先停止"丟冰塊、潑冰水..."的習慣，那我將會很感激他能暫停酸自己的手藝不好、東西不好吃、煮出來的東西不好看...的話。
(畢竟以一位純粹來此消費用餐的客人，應該沒有多少人會很開心在用餐前，聽到料理者對自己煮的東西是帶有多麼多的負評價吧，況且他正要料理的東西還是待會客人要吃的
-即使他只是在說反話或是開玩笑-，但這樣不恰當的自以為的幽默，只會造成用餐者的不快吧！...是的，現在的自己是有那麼一丁點覺得不快的感覺！
)
讓自己將注意力再拉回眼前的雲南素魚湯-粿仔，湯頭顏色帶黃，上頭還灑了不少的油條。
這時習慣用餐前用相機做記錄的自己，就成了老闆"想聊天的對象"，但自己的壞習慣則是"拍照時喜歡安靜專注點
"。如果此時老闆可以先停止"丟冰塊、潑冰水..."的習慣，那我將會很感激他能暫停酸自己的手藝不好、東西不好吃、煮出來的東西不好看...的話。
(畢竟以一位純粹來此消費用餐的客人，應該沒有多少人會很開心在用餐前，聽到料理者對自己煮的東西是帶有多麼多的負評價吧，況且他正要料理的東西還是待會客人要吃的
-即使他只是在說反話或是開玩笑-，但這樣不恰當的自以為的幽默，只會造成用餐者的不快吧！...是的，現在的自己是有那麼一丁點覺得不快的感覺！)讓自己將注意力再拉回眼前的雲南素魚湯-粿仔，湯頭顏色帶黃，上頭還灑了不少的油條。
近照
主材料的素魚是一款像外層包有海苔豆包製品的食材，海苔的味道會帶出海洋味，用此做為素魚材料還不錯。
湯裡搭配剛剛選的粿仔，白白的粿仔在黃黃的湯裡白的很明顯。
粿仔口感是滑溜中微帶點Q，果然跟粿仔搭這素魚湯還挺合的(比較沒法想像搭麵線的感覺)。
)。而素魚湯的湯頭要品嚐前，其實還有點擔心是酸的(因為老闆一直說這很難吃很難吃、又酸.....又....)，但一嚐覺得味道還挺佳的，裡面還有用到像綠豆仁般的食材，感覺很特別，且並沒有老闆剛一直唸一直唸...很酸很難吃的味道
。
老闆這時看了我品嚐素魚湯後，表情變得像有點期待誇讚的小朋友般，直問：怎麼樣？
但剛剛被老闆一直嘮叨到心情有點小壞的我，這時並不太想做太多的表示，只想先繼續靜靜的用一下餐。
剛追加的小菜，豆包跟以前一樣，滋味還不錯。
。老闆這時看了我品嚐素魚湯後，表情變得像有點期待誇讚的小朋友般，直問：怎麼樣？
但剛剛被老闆一直嘮叨到心情有點小壞的我，這時並不太想做太多的表示，只想先繼續靜靜的用一下餐。
剛追加的小菜，豆包跟以前一樣，滋味還不錯。
從小玻璃櫃裡點的白花椰菜小菜嚐起來則是冷冷的(因為沒有做保溫，加上這陣子天冷，這樣保存的菜很容易就冷掉，所以當下雖可用同理心去想，但對於不喜歡吃冷菜的客人而言...會讓人感到不舒服
)，所以菜的滋味就變得有點不合自己的胃口。
)，所以菜的滋味就變得有點不合自己的胃口。茂葉的魯白菜是很多人喜歡的一道，因為它是在保溫區裡，所以用餐時可感覺到它的溫熱軟香感。
油豆腐也是熱的，上頭淋的醬跟豆包一樣
。
。對於嚐到三熱一冷的小菜，真不得不說...菜還是熱的吃比較能嚐得到它的好滋味。
老闆當然還是在客人(me)用餐時，問著：怎麼樣？
本來很想吐槽回去說：就像你講的一樣(酸酸、不好吃....)。
但想想，又何必因他的不善言語而動肝火(雖然還是有點點點...小動到....修養果然還不夠
)
後來還是有講句：還不錯。
(老闆的表情像多了點開心，但...還是繼續說出一些很冷且酸自己的話...唉~)
因為要帶點餐回去，所以離開前又點了切仔麵跟椰漿湯。
只見老闆進去廚房，再出來後，說：要不要改點別的麵，因為前幾天叫了包麵放到壞了，沒法煮切仔麵，明天會再叫包麵。
(心理OS:....一家店的生意要冷清到什麼樣的程度，才會讓一包麵都賣不完，以至於放到壞掉呢？
)
於是將要點的切仔麵改成陽春麵。
其實從以前就覺得很多來店的客人點其它傳統式的湯麵者不多，畢竟茂葉的特色是它具有很多在一般小吃店裡不易嚐到的餐點(如匈牙利燴飯、椰漿麵...)，因此對經營的人而言，應該定期調整一下自個商品項目，而不是一直擴張營業餐點類型與種類，這將有助於餐點備料等前置作業，也是經營成本裡應該注意的事。
(BUT 老闆還是讓人覺得有點不夠用心，不管是言語上的耍冷是否有顧及客人用餐的心情(不是每個被"冰"到的客人都會想笑笑的跟老闆打哈哈吧，要請他關上金嘴又怕傷了他的心)，或是好好的調整自己的餐點項目(是指不單只是調整"價格"這部份，而是餐點做適當的取捨將冷門的餐拿掉，留下一些較熱的餐點做主打)。)
離開店時，還是會想跟老闆說聲加油。
老闆這時的老梗話語則又出現：你又沒有帶沙拉油來。
(心理OS：...老梗...老梗...老梗...老到不能再老= =|||超想擊破冰塊~我劈！！！~...下次絕對...絕對不要再跟老闆講"加油"這兩個字，除非他的冷話翻新)
(帶回到小窩)
陽春麵是很傳統的小吃餐點，裡頭的麵條在煮好後加小白菜、湯及店裡的素肉燥，成最單純美味的小吃麵食。
老闆當然還是在客人(me)用餐時，問著：怎麼樣？
本來很想吐槽回去說：就像你講的一樣(酸酸、不好吃....)
。但想想，又何必因他的不善言語而動肝火(雖然還是有點點點...小動到....修養果然還不夠
)後來還是有講句：還不錯
。(老闆的表情像多了點開心，但...還是繼續說出一些很冷且酸自己的話...唉~
)因為要帶點餐回去，所以離開前又點了切仔麵跟椰漿湯。
只見老闆進去廚房，再出來後，說：要不要改點別的麵，因為前幾天叫了包麵放到壞了，沒法煮切仔麵，明天會再叫包麵。
(心理OS:....一家店的生意要冷清到什麼樣的程度，才會讓一包麵都賣不完，以至於放到壞掉呢？
)於是將要點的切仔麵改成陽春麵。
其實從以前就覺得很多來店的客人點其它傳統式的湯麵者不多，畢竟茂葉的特色是它具有很多在一般小吃店裡不易嚐到的餐點(如匈牙利燴飯、椰漿麵...)，因此對經營的人而言，應該定期調整一下自個商品項目，而不是一直擴張營業餐點類型與種類，這將有助於餐點備料等前置作業，也是經營成本裡應該注意的事。
(BUT 老闆還是讓人覺得有點不夠用心，不管是言語上的耍冷是否有顧及客人用餐的心情(不是每個被"冰"到的客人都會想笑笑的跟老闆打哈哈吧，要請他關上金嘴又怕傷了他的心
)，或是好好的調整自己的餐點項目(是指不單只是調整"價格"這部份，而是餐點做適當的取捨將冷門的餐拿掉，留下一些較熱的餐點做主打)。)離開店時，還是會想跟老闆說聲加油。
老闆這時的老梗話語則又出現：你又沒有帶沙拉油來。
(心理OS：...老梗...老梗...老梗...老到不能再老= =|||超想擊破冰塊~我劈！！！~...下次絕對...絕對不要再跟老闆講"加油"這兩個字，除非他的冷話翻新
)(帶回到小窩)
陽春麵是很傳統的小吃餐點，裡頭的麵條在煮好後加小白菜、湯及店裡的素肉燥，成最單純美味的小吃麵食。
近照
路程有點遠，麵條悶到有點過軟，但整體風格和量都還算OK
湯是清淡有味型
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