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桌上一壺茶,供餐點上桌前,讓三五好友可邊聊天邊品茗。



茶是熱呼呼的茶葉茶道,不建議置太久再飲,不然會有茶澀味



掀開今天用餐的第一道餐前果汁是杯用芒果和百香果現打而成的綜合果汁,有著新鮮自然的果香味。


第二道上桌的料理有三道菜,左而右分別是「醃蕃茄+百香果凍」、「涼拌椰果」、「胡麻醬拌蘆筍」。


從菜色看來,則比較適合從右邊的「胡麻醬拌蘆筍」開始嚐起

「胡麻醬拌蘆筍」的蘆筍鮮、胡麻香,上頭撒了些黑芝麻,為這道菜又多添了些香氣。


中間的「涼拌椰果」,原本以為是蒟蒻麵,食用方法是將芥末加入醬裡拌勻,再跟椰果一塊食用,芥末味道不會很嗆,是道口感很滑溜的菜。


「醃蕃茄+百香果凍」,蕃茄和百香果是同帶有酸甜香味的食材,這裡的蕃茄是醃蕃茄,因製作時收乾了些水份,所以口感會比新鮮時要來的特別些,百香果凍酸甜滋味,則讓人胃口大開(它或許 就是扮演開胃菜的角色喔)


第三道有三樣菜,從左而右分別是「芝麻牛蒡絲」、「春捲」、「松露四季豆」。


側面照


從料理食材口味來看,比較適何從右邊的「松露四季豆」開始享用。

「松露四季豆」選用新鮮的四季豆和新甜的黃玉米當主食材,搭配松露由和西式胡椒調味而成。


四季豆有著鮮脆的口感


「春捲」內包有素火腿、起司和鳳梨。熱呼呼的「春捲」一口咬下為有滿溢的起司香,是道很美衛的菜。


近照


「芝麻牛蒡絲」,細細的牛蒡絲,帶著牛蒡與芝麻香味,及些許微辣的口感。


第四道「香菇水餃包」,選用香菇、杏鮑菇...等菇類,搭配主角-水餃包,其中淋在水餃包上的燴汁味道不錯(讓人很想也淋在白飯上,當燴飯吃)。


「香菇水餃包」


近照


特寫


環繞在水餃包旁的鮮香菇


把水餃包上的菇菇吃光光,就可以見到水餃包的真面目了


水餃包的內涵...


水餃包裡有筍丁、香菇...及高貴的食材-椰米(一斤就要800元喔!)


一人只有一顆水餃包,所以要細細品嚐


第五道「玫瑰醋」,香香的「玫瑰醋」酸酸甜甜的。


一人一杯
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