簡單過生活

「奶油糖饅頭」的作法很簡單，類似於烤厚片土司般，只是將土司的材料改為饅頭後再加點變化。這款饅頭料理由於含有澱粉、糖、油脂，沒有含蔬菜的材料，所以不適合當正餐，比較適合當點心來食用。

原先饅頭材料是用黑糖饅頭來做，但做的前半段過程忘記拍照做記錄，故又再使用白饅頭做材料重作一遍，兩者料理的步驟和方法其實是相同的，只是成品表現出來的整體色澤感會比較不同，如果可以的話，還是建議用黑糖饅頭來做會比較好喔。

「奶油糖饅頭」即將登場嚕！

這就是「奶油糖饅頭」所需的材料

步驟：

1.將白饅頭橫切兩刀分成三等份

2.將「乳瑪琳」均勻的塗在每片饅頭的其中一面(熱量考量，不建議塗雙面)

3.將塗好「乳瑪琳」的饅頭置於烤箱的烤盤上(烤的時間為三分鐘--此製作時用的是陽春型的小烤箱，諸位在製作時，請依家中烤箱的功能自行做加減)

烤三分鐘

4.將少許的砂糖均勻灑在烤好的奶油饅頭上，再置於烤箱中烘烤2分鐘

剛出爐的奶油饅頭，上面的「乳瑪琳」已融入饅頭裡，且會有陣陣的奶油香氣唷！

將砂糖灑在烤好的奶油饅頭上

已均勻灑上砂糖的奶油饅頭


再置於烤箱鐘，烤2分鐘


烤「奶油糖饅頭」ing....

5.完成，準備盤裝

剛出爐的「奶油糖饅頭」在烘烤面的四周會有點焦酥感
p.s如果想貪吃多點糖，而灑多點砂糖的話，則容易會有像下圖般砂糖不易全融的現象唷！


盤裝完成！此為「奶油糖饅頭」的成品！

烤好的 「奶油糖饅頭」也是可以組回原本的「饅頭型狀」，但由於白饅頭抹上「乳瑪琳」奶油後會造成黃色色差及饅頭切面烤後縮水現象，會讓所組合起來的饅頭沒有原本的好看。

如果用黑糖饅頭當材料的話，在色差上就不會那麼明顯，雖然切面烤後縮水的現象還是無法避免。

以下提供兩張用黑糖饅頭當材料所做的「奶油糖饅頭」照片，給大家做參考。

「奶油糖饅頭」-黑糖饅頭的成品，比較焦黑點的是在烤箱時間烤的比較久(約多1分半)，原本是為了試驗是否可以獲得更焦酥的口感，但發現時間烤太久反而容易焦掉，所以，還是採用原本的烤三分鐘為佳。

「奶油糖饅頭」-黑糖饅頭組合為原本的「饅頭型狀」，雖然還是可以很明顯的看出切面的線條，但色差感比用白饅頭要好些。

「奶油糖饅頭」試吃的結果：

在烘烤面的「奶油糖饅頭」是比較酥香的，而內部則保有饅頭原本的柔軟感，砂糖在咀嚼間砂砂的感覺可以滿足讓喜歡咬糖顆粒的人，但由於「乳瑪琳」奶油本身帶有鹹味，所以會將部份砂糖的甜感給覆蓋掉，甚至會將鹽度過給砂糖，所以砂糖在這表現出來的是鹹甜鹹甜感，不曉得的人在吃時或許還會以為這是將糖混和鹽後一同灑在奶油饅頭上所做成的。

如果點心時間來一片「奶油糖饅頭」(小心熱量，所以是一片不是一顆喔) ，再配上一杯小茶，也挺不錯的唷！

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