簡單過生活

料理名稱：鮮味白菜滷
材料：白菜一顆(小)、紅蘿蔔些許、麵輪12個、鮮味醬(牛蒡口味-全素)2大匙半、冷開水100 c.c.。
前言：
晚上剛好看到蔬果行在特價白菜，一顆白菜只要15元；雖然它個頭不大。

但此時腦裡已經開始想著曾在小吃店中吃過的白菜滷!!!

雖然沒有做過白菜滷，但還是買了一顆回家。

回到家時，心裡想，有沒有什麼偷吃步的方法，可以簡單又快速的把這菜煮好呢？

這時想到，待會乾脆就用那三人小電子鍋，來做"簡單版"的素食鮮味白菜滷吧。

先去翻出紅蘿蔔、麵輪和鮮味醬(牛蒡口味)，來準備開始動手囉~~


步驟：
1.倒約500 c.c.的水到鍋中，起爐火，將水燒開後，熄火，將麵輪泡在熱水中，等軟了後，撈起，再用冷水洗過(可以去除過多的油)，切成小塊，備用。
2.紅蘿蔔削皮，切成細條狀，備用。
3.白菜洗淨(要先把底部硬硬的部份先切掉一小部份後，才洗唷)，切成小塊，備用。
4.先將一半的白菜加入電子鍋內鍋內，再加麵輪、紅蘿蔔、鮮味醬(牛蒡口味)，再將另外一半的白菜鋪上去，最後淋上冷開水，蓋上電子鍋蓋，按下"炊飯"鍵。
5.等電子鍋的鍵跳到"保溫"時，掀開電子鍋蓋，將煮好的食材微拌勻後，起鍋，裝盤，便完成。

鮮味白菜滷的材料

俯視照
白菜(小)
紅蘿蔔
麵輪
鮮味醬(牛蒡口味-全素)
鮮味白菜滷完成了
-p.s因為沒有勾欠，所以湯汁是比較水的
俯視照
近照
紅蘿蔔
牛蒡絲
-鮮味醬(牛蒡口味)裡原本就有的成份
金針菇
-鮮味醬(牛蒡口味)裡原本就有的成份
麵輪
白菜
再裝個飯，就可以開動了~
--
料理名稱：鮮味白菜滷粥
材料：白飯1碗、鮮味白菜滷適量(喜歡粥的菜多點的人則可多加些)、素蠔油些許、水1.5碗
前言：
這是用"鮮味白菜滷"去做變化，所煮的粥。
步驟：
1.將水加入鍋中，起爐火，待水燒滾時，加入鮮味白菜滷和素蠔油微攪拌一下。
2.再將白飯加入鍋中，與鍋中食材一塊拌勻，待煮到食材成微稠狀後，起鍋，盛裝，便完成。

鮮味白菜滷粥

近照
仍保有米顆粒口感的粥
麵輪
近照
白菜
紅蘿蔔
金針菇
-鮮味醬(牛蒡口味)裡原本就有的成份
牛蒡絲
-鮮味醬(牛蒡口味)裡原本就有的成份
開動囉~

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六弄蔬食燒烤
-2012.02.28停止營業
用在7-11買的山水米(台稉九號)煮成飯，搭配在六弄蔬食燒烤買的燒烤食材。
但不增加其它調味，保持六弄蔬食燒烤原本的風味，
讓六弄蔬食燒烤與山水米(台稉九號)的邂逅，
多了米飯的口感及飽足感，也能品嚐到六弄蔬食燒烤本身的獨特醬料味

山水米(台稉九號)
-這一小包約可煮4碗飯

Juling DIY-六弄蔬食燒烤與山水米(台稉九號)的邂逅-第一次的相遇(茄子燒烤握壽司)

材料：六弄蔬食燒烤(茄子)+山水米(台稉九號)

Juling DIY-六弄蔬食燒烤與山水米(台稉九號)的邂逅-第二次的觸電(甜蜜的燒烤米漢堡)

材料：六弄蔬食燒烤(豆干、玉米、青椒、百頁)+山水米(台稉九號)

Juling DIY-六弄蔬食燒烤與山水米(台稉九號)的邂逅-第三次的小放電(小熱狗燒烤長飯團)

材料：六弄蔬食燒烤(小熱狗(奶素))+山水米(台稉九號)

Juling DIY-六弄蔬食燒烤與山水米(台稉九號)的邂逅-第四次的愛戀(雙綠燒烤飯團)

材料：六弄蔬食燒烤(青椒、四季豆)+山水米(台稉九號)

Juling DIY-六弄蔬食燒烤與山水米(台稉九號)的邂逅-第五次的戀情加溫(大滿貫燒烤飯團)
材料：六弄蔬食燒烤(豆干、玉米、青椒、百頁、小熱狗(奶素))+山水米(台稉九號)
Juling DIY-六弄蔬食燒烤與山水米(台稉九號)的邂逅-第六次的終身情(幸福滿滿燒烤便當)
這便當很重(因為食材很豐富)，所以...算是兩人份的量
材料：六弄蔬食燒烤(豆干、玉米、青椒、百頁、小熱狗(奶素)、培根卷(奶素)、香酥肉(奶素)、香菇
+
山水米(台稉九號)

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料理名稱：紅玉蛟龍素炒飯
材料：紅蘿蔔1根、玉米2支、茭白筍10支、龍鬚菜些許、白飯1碗半、冷開水70 c.c.、鮮味醬(牛蒡口味-全素)2大匙。
備註：
1.這道其實是「惜福料理」，因為要將冰箱的蔬菜惜福掉，所以炒了這道有大量蔬菜的素炒飯，後來發現，這次用的四種蔬菜若各取其第一個字，剛好可以取成紅(紅蘿蔔)玉(玉米)蛟(茭白筍)龍(龍鬚菜)，因為覺得這樣的名字太可愛了，所以決定將這道素炒飯取為「紅玉蛟龍素炒飯」。
2. 這次的量是4人份唷。

步驟：
1.將紅蘿蔔洗淨、削皮、切丁，備用。
2.將玉米洗淨，削下玉米粒，備用。
3.將茭白筍洗淨、去殼、切丁，備用。
4.將龍鬚菜洗淨、切珠，備用。
5.起爐火，將冷開水倒入炒鍋中，再加入兩大匙的鮮味醬(牛蒡口味)。
6.水微滾時，加入紅蘿蔔拌炒一下，再加入茭白筍和玉米粒一塊翻炒。
7.鍋中食材微熟，且水份略收時，加入龍鬚菜一塊翻炒。
8.最後將白飯加入鍋中，與鍋中食材一塊翻炒均勻。
9.起鍋，將炒好的食材盛裝於一個大碗中，再倒扣在盤子上，便完成。
紅玉蛟龍素炒飯
近照
俯視照
近照
-雖是四人份，但因為蔬菜量很多，所以這次用的飯量就較少，
而食材中的茭白筍剛好顏色黃白黃白，跟白飯有點像，正好可以在視覺上充當一下白飯
飯中的菇菇和牛蒡絲是鮮味醬(牛蒡口味)中的成份
紅蘿蔔本來全部要切丁的，但最後有不少被切成比丁還要長的形狀
白飯這次是用池上米煮的
飯中跟紅蘿蔔的紅不同的是小塊的紅辣椒，這也是原本鮮味醬(牛蒡口味)中的成份
要開動囉~
簡單的料理，且又可以惜福很多蔬菜的「紅玉蛟龍素炒飯」

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料理名稱：惜福咖哩麵
即將登場的「惜福咖哩麵」
備註：
1.因為要將冰箱的食材惜福掉，所以煮了惜福咖哩，而惜福咖哩麵則是用部份惜福咖哩所作的麵食料理。
2.惜福咖哩材料除了咖哩外，其它的食材不拘，有什麼就煮什麼。
3.這次的量可供1個食量大的人或2個一般食量的人用。

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料理名稱：藥膳米粉湯
材料：冷凍藥膳湯(純素，1人份)、冷凍南瓜米粉塊(50公克，1塊)

備註：
1.這裡的"冷凍藥膳湯"是娘預先料理好，分裝成小份，冷凍保鮮，等要用時，便可以直接取出來用。故在此無法提供此"冷凍藥膳湯"的食譜和作法。

2.這的冷凍南瓜米粉是將其置於煮開的水中，煮2-3分鐘後，撈起，待冷後，冷凍保鮮； 等要用時，便可以直接取出來用。
步驟：
1.將冷凍的藥膳湯置於可微波的容器中，加熱3分鐘，2次。(p.s 所以"冷凍藥膳湯"微波加熱時間共有6分鐘)
2.將冷凍南瓜米粉塊，置於解凍後的藥膳湯下方(讓其盡量接觸湯汁，並將藥膳湯裡的料撈起來放在米粉上面)，再微波加熱3分鐘。
3.裝於碗中後，便完成。

藥膳米粉湯

俯視照
近照
藥膳湯裡的黑棗(長得胖嘟嘟的)
-除黑棗外，還有紅棗唷，不過紅棗沒拍到獨照
蓮子
皮絲
-常用於素食藥膳湯裡的食材
湯色
南瓜米粉
開動囉~

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料理名稱：鳳梨菇菇米粉
材料：冷凍鳳梨菇菇料理(純素，1人份)、冷凍南瓜米粉塊(50公克，1塊)

備註：
1.這裡的"冷凍鳳梨菇菇料理"是娘預先料理好，分裝成小份，冷凍保鮮，等要用時，便可以直接取出來用。故在此無法提供此"冷凍鳳梨菇菇料理"的食譜和作法。

2.這的冷凍南瓜米粉是將其置於煮開的水中，煮2-3分鐘後，撈起，待冷後，冷凍保鮮；等要用時，便可以直接取出來用。
步驟：
1.將冷凍的鳳梨菇菇料理置於可微波的容器中，加熱3分鐘。
2.將冷凍南瓜米粉塊，置於解凍後的鳳梨菇菇料理下方(讓其盡量接觸湯汁，並將鳳梨菇菇撈起來放在米粉上面)，再微波加熱3分鐘。
3.裝盤後，便完成。

鳳梨菇菇米粉

俯視照
近照
鳳梨菇菇裡的鳳梨是用新鮮的鳳梨去作的唷
鳳梨菇菇裡的菇菇之一：黑木耳
鳳梨菇菇裡的菇菇之二：金針菇
-裡面還有紅蘿蔔絲及我們家太上皇(MY爹爹)在盆栽裡種的芹菜
南瓜米粉
開動囉~

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料理名稱：高麗菜乾飯
材料：冷凍高麗菜乾料理(純素，1人份)、米(1人飯)、水適量

備註：
1.這裡的"冷凍高麗菜乾料理"是娘預先料理好，分裝成小份，冷凍保鮮，等要用時，便可以直接取出來用。故在此無法提供此"冷凍高麗乾料理"的食譜和作法。

2.這的米1人份可視個人的食量去做增減。

3.水只需適量，因"冷凍高麗菜乾料理"解凍後會有湯汁，這時再加的水量就要再做斟酌。
步驟：
1.將冷凍的高麗菜乾料理置於可微波的容器中，加熱3分鐘。

2.將米洗淨，倒入電子鍋內，並將解凍後的高麗菜乾料理加入後，再加入適量的水。

3.按下電子鍋"炊飯"鍵，待飯煮熟，自動跳到"保溫"鍵後，將飯裝於碗的容器中，再將其倒扣在一個盤子上，便完成。

高麗菜乾飯

俯視照
近照
要開動囉~
被挖了一個洞的高麗菜乾飯

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料理名稱：高麗菜乾米粉
材料：冷凍高麗菜乾料理(純素，1人份)、冷凍南瓜米粉塊(50公克，1塊)

備註：
1.這裡的"冷凍高麗菜乾料理"是娘預先料理好，分裝成小份，冷凍保鮮，等要用時，便可以直接取出來用。故在此無法提供此"冷凍高麗乾料理"的食譜和作法。

2.這的冷凍南瓜米粉是將其置於煮開的水中，煮2-3分鐘後，撈起，待冷後，冷凍保鮮；等要用時，便可以直接取出來用。
步驟：
1.將冷凍的高麗菜乾料理置於可微波的容器中，加熱3分鐘。
2.將冷凍南瓜米粉塊，置於解凍後的高麗菜乾料理下方(讓其盡量接觸湯汁，並將高麗菜乾撈起來放在米粉上面)，再微波加熱3分鐘。
3.裝盤後，便完成。

高麗菜乾米粉

俯視照
近照
高麗菜乾料理裡的薑片
南瓜米粉
娘用來做高麗菜乾料理的食材是自個一片一片將新鮮高麗菜撕下來曬後而成的天然高麗菜乾，
所以攤開後，可以看到高麗菜乾很大一片
猜猜看，現在我要做什麼呢？
我要把...米粉鋪在攤開的高麗菜乾上，然後捲~起來
側面照
這樣就變成高麗菜乾米粉捲了
背面照
-這樣的吃法，也很有趣唷

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料理名稱：鮮味芹菜水炒米粉
材料：南瓜米粉50公克、芹菜適量、鮮味醬(牛蒡口味)一大匙、素蠔油2/3大匙、冷開水50 c.c.
備註：
1.這裡的南瓜米粉可用其它一般米粉代替。
2.這的芹菜是太上皇(MY爹爹)在盆栽裡種的。料理時用一般芹菜即可，量的多寡可視個人喜好添加。
3.鮮味醬(牛蒡口味)是款全素的醬。
步驟：
1.將芹菜洗淨，挑掉葉子、切去根部、再切成珠狀，備用。
2.將水燒開，放入南瓜米粉，約2-3分鐘後，撈起，備用。
3.在炒鍋中加入50 c.c. 的冷開水，開火後，加入鮮味醬(牛蒡口味)及素蠔油，微攪拌均勻。
4.待水滾，加入芹菜珠和南瓜米粉，拌炒均勻後，起鍋裝盤，便完成。

鮮味芹菜水炒米粉
俯視照
近照
這是鮮味醬(牛蒡口味)裡的辣椒，剛好有這點紅的顏色配在水炒米粉上

芹菜珠
-鮮脆的芹菜口感很好吃
鮮味醬(牛蒡口味)裡，本身除了牛蒡絲外，也含有多種菇菇成份

米粉
-不說...應該沒人看得出這道用的米粉是南瓜米粉吧
開動囉~

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-p.s這是娘做的酪梨牛奶，所以沒有食譜可提供
娘買了幾顆的酪梨。
有的酪梨熟了，娘就會將它去皮、去子、切塊，裝入袋裡，放進冰箱保鮮。
等想喝酪梨牛奶時，就可以隨時把它從冰箱裡拿出來，然後將它跟牛奶和少許的糖，用果汁機打在一起。
從冰箱裡拿出來的酪梨塊
p.s袋裡只剩一點點，因為其它已經被娘倒進果汁機裡，準備要被打成酪梨牛奶了
從袋口往內看
打好的酪梨牛奶
家裡的酪梨牛奶都習慣打很濃，所以香濃味會較一般外面賣的重

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