【台北縣板橋市】亞東素食-食記(紅油抄手、水餃、小菜(油豆腐、素肚、百頁) )－簡單過生活

亞東素食是家已經經營兩年的素食店，店離亞東技術學院後門(四川路二段上)不遠。

若坐捷運到亞東醫院站，則可步行往亞東醫院急診室招牌旁的地下道，穿過地下道後，過個馬路，走進眼前看到的熱鬧小巷，很自然的就能在康是美的對面看到這家店。

這家店備有內用座位，所以不論是要外帶或內用都很合適。

最近夏天天氣炎熱，想要內用時，店裡還有開涼涼的冷氣，可以邊用餐，邊涼一下

。

今天內用餐有點紅油抄手、水餃和三樣小菜。

紅油抄手、水餃、小菜(油豆腐、素肚、百頁)
-這樣的量，適合兩人食用

俯視照

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紅油抄手一份50元，可加麵做成紅油抄手麵(60元)，對於想吃抄手，但又怕辣的人，則可以點不加辣的抄手。

這的紅油抄手一端上桌時，可以看到搭配青菜(大陸妹)和豆芽菜。抄手上會淋上些調味醬，再加上薑絲和海苔。

抄手的皮口感不錯，裡面包的餡則是香椿素燥的味道。

抄手混著海苔、薑絲和青菜一塊品嚐，不但口感、味道佳，且因青菜給的不少，所以這道是讓人嚐起來會覺得很健康的料理。

紅油抄手(50元)

近照

薑絲

海苔

抄手

斷面秀

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據說店裡的水餃口碑不錯，且因為生的水餃賣的不貴，所以常常會有客人外帶生的回家煮。

若想在店裡直接品嚐熟水餃，則是一份40元。

煮好的水餃會淋上些調味醬，且會撒些薑絲在水餃上。

水餃的皮很有口感，裡面包的餡則有高麗菜、紅蘿蔔、冬粉...，調味上有和一些香椿，但這的香椿味跟抄手的濃香椿味有點不同。

這款對於喜歡吃餃不沾醬的人而言，若想直接品嚐水餃的清淡原味，也是很不錯的唷!!

水餃(40元)

俯視照

近照

薑絲

水餃的獨照

側面照

斷面秀

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今天點的三樣小菜分別是油豆腐(10元)、素肚(15元)、百頁(15元)。

油豆腐的外層是被炸過的黃，裡面則是柔軟的白，直接品嚐則可嚐到豆的香味，但口味會顯得較清淡，所以要沾些淋在上頭的醬一塊食用，滋味才會更佳些。

素肚在有的素食食譜上會稱它為"麵筋袋"，它是款嚐起來很有口感的食材，有點QQ的，但跟蒟蒻那種Q感是不同的。

百頁是款蠻常見的食材，這的百頁從斷面上可以看出有很多孔隙，直接品嚐味道也是較清淡型，所以還是要沾著醬一塊吃，味道才會更好吃