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「一家店或是攤子，不論經營的如何，應該多少都會有能上的了檯面的一、兩道餐吧？」我心裡這麼想。
但對於之前來了兩次臨江街夜市的素食攤，不論是內用的素圓或是外帶的餐點都無法滿足胃大爺時，讓我一直很耿耿於懷。
為了能在這素食攤上點到一道可以讓胃大爺微笑的餐點，才離上次來攤沒隔幾日，我和朋友又來到了臨江街夜市。
這次則外帶了炸蘿蔔糕、咖哩飯、素排飯、小菜-百頁、花干、豆包，共六樣。
經胃大爺再次迎客，此時突然微挑了一下眉。
最後，這款拌勻素沙茶醬的咖哩飯，就在這素沙茶醬的加持下，翻身，成了這麼多道餐裡，唯一一道"尚可稱及格"的料理。
但胃大爺仍覺得，咖哩飯有名無實，若直接將飯煮好點，別濕軟軟的，除去黃黃的咖哩，多加點綠色蔬菜，再由素沙茶醬當主味，做成素沙茶拌飯的話，應該會比現今的咖哩飯強N倍
。
但對於之前來了兩次臨江街夜市的素食攤，不論是內用的素圓或是外帶的餐點都無法滿足胃大爺時，讓我一直很耿耿於懷。
為了能在這素食攤上點到一道可以讓胃大爺微笑的餐點，才離上次來攤沒隔幾日，我和朋友又來到了臨江街夜市。
這次則外帶了炸蘿蔔糕、咖哩飯、素排飯、小菜-百頁、花干、豆包，共六樣。
炸蘿蔔糕
側面
炸蘿蔔糕的口感嚐起來跟之前的素圓炸後的年紀一樣...老
，
莫非攤上的炸物都是同時代義節金蘭的兄弟
近照
雖然炸蘿蔔糕上會再淋上醬，但整體的口感和味道則不合胃大爺的口味
小菜-百頁、花干、豆包
百頁
近照
花干
近照
豆包
近照
這次點的小菜裡，有著普遍大眾較喜歡的百頁和豆包，原本期望這兩款可以獲得胃大爺的喜愛，但因這三款小菜在口感和味道上，都無法滿足胃大爺對於平常"小菜"味道，所以也不合胃大爺口味。側面
炸蘿蔔糕的口感嚐起來跟之前的素圓炸後的年紀一樣...老
，莫非攤上的炸物都是同時代義節金蘭的兄弟
近照
雖然炸蘿蔔糕上會再淋上醬，但整體的口感和味道則不合胃大爺的口味
小菜-百頁、花干、豆包
百頁
近照
花干
近照
豆包
近照
咖哩飯
-咖哩飯裡有紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米、像麵筋類的食材，及些許的素沙茶醬
-p.s萬年不壞的保...麗龍出現了
紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米
像麵筋類的食材
感覺一般咖哩飯不太會特別加上素沙茶醬做調味，所以第一眼看到時，還覺得蠻...特別的
素沙茶醬
咖哩飯的飯是偏濕軟型
先試一口沒有混素沙茶醬的味道後，因飯濕軟、咖哩味淡，
胃大爺後來打了個不合口味的評價
再試著把咖哩飯上那奇特的素沙茶醬均勻的混拌入飯，再次恭敬的送到牙將軍那，請他老代勞的讓胃大爺能再次賞個臉，嚐一嚐這有素沙茶味的咖哩飯是什麼滋味？-咖哩飯裡有紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米、像麵筋類的食材，及些許的素沙茶醬
-p.s萬年不壞的保...麗龍出現了
紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米
像麵筋類的食材
感覺一般咖哩飯不太會特別加上素沙茶醬做調味，所以第一眼看到時，還覺得蠻...特別的
素沙茶醬
咖哩飯的飯是偏濕軟型
先試一口沒有混素沙茶醬的味道後，因飯濕軟、咖哩味淡，
胃大爺後來打了個不合口味的評價
經胃大爺再次迎客，此時突然微挑了一下眉。
最後，這款拌勻素沙茶醬的咖哩飯，就在這素沙茶醬的加持下，翻身，成了這麼多道餐裡，唯一一道"尚可稱及格"的料理。
但胃大爺仍覺得，咖哩飯有名無實，若直接將飯煮好點，別濕軟軟的，除去黃黃的咖哩，多加點綠色蔬菜，再由素沙茶醬當主味，做成素沙茶拌飯的話，應該會比現今的咖哩飯強N倍
。素排飯
-p.s保...麗龍二次出場
在攤上的菜單上可以看到有數款的"飯"類餐點，除了素魯飯外，
其它餐點從名稱上，大概可猜出彼此間的差異應該只是在於"主菜-素料"的不同
素排
-胃大爺平常對素料類的興趣不高，且此素排的口感嚐起來跟蘿蔔糕像極是拜把兄弟，
為了敬"老"，所以單是到牙將軍那關，胃大爺就很直接的給了不合口味的評價
素燥
素燥裡的香菇
-p.s保...麗龍二次出場
在攤上的菜單上可以看到有數款的"飯"類餐點，除了素魯飯外，
其它餐點從名稱上，大概可猜出彼此間的差異應該只是在於"主菜-素料"的不同
素排
-胃大爺平常對素料類的興趣不高，且此素排的口感嚐起來跟蘿蔔糕像極是拜把兄弟，
為了敬"老"，所以單是到牙將軍那關，胃大爺就很直接的給了不合口味的評價
素燥
素燥裡的香菇
總覺得"素燥"對任何一家經營素食小吃攤的的業者而言，應該是款極為重要的調味料，因為好的素燥可以廣範用於不同的餐點上(如素燥飯、乾麵、湯麵...)，且若能調出一個好味的素燥，自然也可以擄獲住不少人的胃。
但這的素燥的味道沒有擄獲住胃大爺，反而胃大爺在嚐過後，仍是給了不合口味的評價。
但這的素燥的味道沒有擄獲住胃大爺，反而胃大爺在嚐過後，仍是給了不合口味的評價。
醃蘿蔔
跟咖哩飯一樣是濕軟口感的白飯上，鋪了一片醃蘿蔔，醃蘿蔔那美麗的黃還沾染上白米飯的白上，只是可以的話，若能用更健康點的配菜來搭配，就更佳了。
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後記：
(1)雖然國父革命十一次才成功，但胃大爺陸續在三次食記中接見了9個不同的料理後，才只給咖哩飯拌了素沙醬這道餐"尚可稱及格"，其它餐點則皆不合口味，覺得十分的可惜。但因為胃大爺在三次食記裡飽嚐"不滿足"(←指餐的口感和調味)，嚐到有點累了，所以不會想再跟國父看齊了。
(2)覺得該素食攤所位的臨江街夜市的點其實很難得的一個好位置，因在這夜市裡素食類餐點很少，如能在料理與調味上，再用點心，這樣在給逛夜市的素食者一個方便用餐點的同時，才有機會留下對餐點好點的印象
。
-p.s因為胃大爺的"不滿足"症，此素食攤的三篇食記在品嚐後，將先封印兩年，如有機會見到此三篇食記，則表示...光陰似箭、歲月如梭，而今...已過了兩年了，所以"解封印"。
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後記：
(1)雖然國父革命十一次才成功，但胃大爺陸續在三次食記中接見了9個不同的料理後，才只給咖哩飯拌了素沙醬這道餐"尚可稱及格"，其它餐點則皆不合口味，覺得十分的可惜。但因為胃大爺在三次食記裡飽嚐"不滿足"(←指餐的口感和調味)，嚐到有點累了，所以不會想再跟國父看齊了
。(2)覺得該素食攤所位的臨江街夜市的點其實很難得的一個好位置，因在這夜市裡素食類餐點很少，如能在料理與調味上，再用點心，這樣在給逛夜市的素食者一個方便用餐點的同時，才有機會留下對餐點好點的印象
。-p.s因為胃大爺的"不滿足"症，此素食攤的三篇食記在品嚐後，將先封印兩年，如有機會見到此三篇食記，則表示...光陰似箭、歲月如梭，而今...已過了兩年了，所以"解封印"
。-2007.05.07( 一)
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