簡單過生活

一般素食的麵包店裡我們可以發現有款沙茶口味的麵包，對於喜歡吃帶有點鹹鹹且香香沙茶味的人而言，沙茶麵包總能滿足其味覺上的期待，那既然沙茶可以跟麵包變好朋友，饅頭自然也行！因此，沙茶蔬菜堡---(饅頭篇02)就此誕生了！

沙茶蔬菜堡即將登場囉！

這就是「沙茶蔬菜堡」所需的材料

製作「沙茶蔬菜堡」則要先分「內餡」、「塗醬」和「饅頭」這三個部份。

A.「內餡」的製作：

1.將蒸熟的三色蔬菜置於小碗中

2.於小碗中加入些許「零脂沙拉」

3.將小碗中的材料攪拌均勻後，備用

B.「塗醬」的製作：

1.取些許的零脂沙拉和素食沙茶醬置於小碟中

3.將小碟中的材料攪拌均勻後備用

C.「饅頭」的處理：

1.在饅頭底部往上約3/5的地方橫切一刀，但勿切到上下全分離，需略留一些相連的部份

將饅頭打開，便可以發現上下兩塊饅頭在橫切後仍保有一部份未切斷的相連部份

2.將饅頭上下部份挖空(需小心處理，勿將饅頭頂部和底部挖破)

3.將B.「塗醬」均勻的塗抹在上下兩塊的內側及凹處(整顆饅頭的外部則不需要塗抹)

4.將塗好「塗醬」的饅頭小心攤開，置於放鋁泊紙的烤盤上

5.將饅頭置於烤箱中烤兩分鐘

剛烤好的饅頭會比之前更軟些，而沙茶的味道也會隨著加熱而漸飄出來

D.將A.「內餡」填入C.加工過的「饅頭」中

填裝好的饅頭，正面只會見到一道的切口

在填裝好的饅頭背面，由於有保留些許相連面，無完全切斷，故外貌上只看出側邊有淺淺一條橫線

饅頭族第二起「我雖長得平凡，但我有料」的掏空案宣告完成！

「沙茶蔬菜堡」完成成品

至於「沙茶蔬菜堡」應該要怎麼入口來吃呢？

其實可以合起來，大口咬下，或者要走氣質路線，由上往下，從中間切成兩半再入口也行。

切成兩半的「沙茶蔬菜堡」

「沙茶蔬菜堡」側面，蔬菜滿滿唷！

簡單料理裡，多點有趣的元素，生活也可以變得很樂活！