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8/12-

早餐-

有:南瓜乳酪厚片土司、統一蜜豆奶(牛奶口味-奶素)。

早上本想吃南瓜炒米粉,但因考慮料理的時間可能不夠,最後還是改做南瓜乳酪厚片土司

(P.S南瓜乳酪厚片土司在8/8小草的早餐,也有吃過唷 )


*南瓜乳酪厚片土司的食材:白厚片土司一片、南瓜1/4 顆、安佳比薩調理專用乳酪(素食可食用)些許、黑胡椒粒少許

南瓜乳酪厚片土司的作法:

1. 將南瓜洗淨、削皮、切小塊(不去子)放於陶瓷碗中;將小電子鍋的內鍋加點水,再把陶瓷碗放於內鍋中;將小電子鍋的內鍋放於小電子鍋內,蓋上蓋子、插上插頭、按下炊飯鍵。

2.將白厚片土司置於鋪了錫箔紙的烤盤上,加熱4分鐘(請自行依所使用的烤箱,斟酌加熱時間)。

3.取出烤好的白厚片土司,在其上方挖出一個"口"字型的凹洞(不可挖穿),備用。

4.將蒸好的南瓜取出,加入些許比薩調理專用乳酪一塊攪拌,待比薩調理專用乳酪全融時,將南瓜乳酪裝於白厚片土司的"口"字型凹洞中,再撒上少許的黑胡椒粒,便完成。

南瓜乳酪厚片土司、統一蜜豆奶(牛奶口味-奶素)



午餐-

有:龐德國際-紅豆煎餅、蒸扁蒲麵筋、義美-寶吉100%葡萄汁。

料理紅豆煎餅的方法式:

將紅豆煎餅置於鋪了錫箔紙的烤盤上,加熱5分鐘(請自行依所使用的烤箱,斟酌加熱時間 );將紅豆煎餅翻面後,再加熱4分鐘(請自行依所使用的烤箱,斟酌加熱時間 ),便完成


*蒸扁蒲麵筋的食材:扁蒲一顆、紅蘿蔔1/2條、老薑些許、 味全-花生麵筋(素食)一罐


蒸扁蒲麵筋的作法:

1.將扁蒲洗淨、削皮、去子(若買到的扁蒲是很嫩的,則可不用去子)、切成粗絲後,備用。

2.紅蘿蔔洗淨、削皮、切丁,備用。

3.老薑洗淨、削皮、用刀背拍扁、切碎,備用。

4.將扁蒲絲、紅蘿蔔丁、碎薑及花生麵筋放於陶瓷碗中,一塊拌勻;將小電子鍋的內鍋加點水,再把裝了陶瓷碗放於內鍋中;將小電子鍋的內鍋放於小電子鍋內,蓋上蓋子、插上插頭、按下炊飯鍵。

5.待炊飯鍵跳至保溫鍵時,便完成。

P.S
這是一道懶人料理,不過蠻好吃的

龐德國際-紅豆煎餅、蒸扁蒲麵筋、義美-寶吉100%葡萄汁



晚餐-

今個晚餐蠻豐富的,有:藥膳麵線紅油抄手烤百頁豆腐(薑糖醬油風味)、水果(釋迦)。


*藥膳麵線的食材有:麵線一把、美中茶葉-養生四物(素食)一包、老薑些 許、空心菜些許(可用其它青菜代替)、水一碗半

藥膳麵線的作法:

1.空心菜洗淨、切小段,備用。

2.老薑洗淨、切片,備用。

3.將水加入鍋中,加入養生四物和薑片,起爐火。

4.湯滾時,加入麵線和空心菜。

5.待麵線熟時,起鍋盛裝,便完成。

P.S

1.麵線本身有鹹味,在這便不再加鹽調味,若不喜歡鹹味太重,則可另外起鍋先將麵線煮好,撈起,盛裝,再另外加藥膳湯於麵線中

2.一把麵線煮起來還不少,食量小的人則適合煮半把

3.美中茶葉-養生四物是即融的粉,可單泡熱水飲用或加於麵線中



*紅油抄手的食材:天恩-艾草餛飩5顆、空心菜適量、牛頭牌素沙茶少許、 辣油少許。

紅油抄手的作法:

1.空心菜洗淨、切小段,備用。

2.煮一鍋水,水滾時,加入切好的空心菜。菜熟,便撈起、瀝乾、裝盤。

3.將艾草餛飩加於滾水中煮。

4.淋少許的素沙茶醬於空心菜上。

5.撈起煮熟的艾草餛飩,置於空心菜上。

6.淋上少許的辣油於艾草餛飩上,便完成。



*烤百頁豆腐(薑糖醬油風味)的食材:義美-百頁豆腐1條、老薑些許、醬油 少許、糖少許、橄欖油少許。

烤百頁豆腐(薑糖醬油風味)的作法:

1.百頁豆腐切片,備用。

2.老薑洗淨、切片,備用。

3.醬油和糖調勻,備用。

4.將烤盤鋪上錫箔紙,先預熱2分鐘後,加少許的橄欖油和薑片於烤盤上烤2分鐘。

5.將百頁豆腐均勻鋪在烤盤上(原先烤盤上的薑片則不移走),淋上調好的醬油和糖,烤5分鐘。

6.將百頁一一翻面,再烤5分鐘,即可裝盤,完成。

P.S
這道以前常用煎的方式料理,但因為今天想偷懶,所以用烤的

藥膳麵線紅油抄手烤百頁豆腐(薑糖醬油風味)、水果(釋迦)


~8/12食記(END)~


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