簡單過生活

--2008.02.27停止營業

4.店家生財工具佔用客人用餐空間


店裡左手邊第一個靠牆的桌子，可能是平常店內無客人時，店老闆慣坐的位置吧？

平常若收了碗盤，店家最常把碗盤集中放的桌子也是這一個地方，但今日若來店客人多時，此桌也跟其它桌一樣，都是客人用餐區。

這張桌子有什麼問題呢？

這張桌子跟店裡其它小長方型桌一樣，生的是端正的四角，有的是方正的桌面，桌下站的桌腳也挺穩的，唯一有問題的是桌上放置的物品......筷筒？面紙？調味罐？......這些都不是，有問題的是桌上的「電子鍋」。

如果今天這個桌子不是給客人用餐的，而是店裡擺放餐點材料工具器皿的純放置桌，那倒正常，但如果是給客人用餐的桌上還放個電子鍋，且還三不五十需要開鍋挖 飯備餐，那坐在這桌的客人則除了會有點尷尬外，也會被那反覆開鍋關鍋的動作干擾用餐的情緒，這就好像請客人坐在炒菜鍋前般，客人要一邊吃東西外，還要一 邊看店家備餐弄飯，這就讓人覺得奇怪，且不是很適當的行為。

雖然這電子鍋所放的動線位置很方便店老闆備餐走動時用，但卻不方便客人可以不受干擾的用餐。

或許店家可考慮何將電子鍋給移到其它位置上，讓客人用餐桌可以單純化，不要再放其它生財工具在餐桌上。

附帶一提的是，可於店內設一個小型的自助區空間，將免洗筷、面紙、調味料集中，讓有需要的人自取，將可避免每個桌上都擺上一套物品，如此可讓桌面在視覺上變得更乾淨些，且也不會有一眼就覺得雜亂的感覺(目前有接觸過多家店都逐漸採用這樣的自助方式)。

5.店家自備筷優惠方案可從「方案1」改為「方案2」


店家內，左邊牆上貼的「一人一筷、健康愉快」活動的海報，經查詢後，發現店家在95.04.25時有響應加入該自備筷的活動(請參考該活動網頁中的「響應店家」最後一筆店家資料)。

當時店家優惠自備筷到店裡用餐的客人是選擇「方案1：優惠價格或打折」(之前曾見網友發文過，依稀記得該店似乎是打九五折的樣子，詳細情形依店家自 定為準)，但由於該店傳出資金困難的情況，為了營業順利，建議可將優惠方案改為「方案2：可享加菜」，只要加一點點小菜或是給一小小盤菜當優惠，相信會自 備筷前往用餐的人是不會太計較這樣的優惠的(畢竟自備筷帶久了會成為一種習慣，而用自備筷用餐時省下的一雙免洗筷則可為環境多植一分福，所以，有無優惠對 很 多人來說並不是最重要的，重要的是店家和客人是否有想一起來推行這樣健康又環保的活動)，如此不但可以減少店家在折扣後收入的減少，也可以讓客人可以多點 機會品嚐多一些些的小菜，這也算是雙贏吧。