簡單過生活

※此文已於2004/10/22 下午 04:59:35發表於全球素食網中※

我也是覺得一個人住 若要自行料理三餐 很麻煩

特別餐餐還得要有點澱粉、油脂、青菜等食物

還不能貪方便而天天仰賴泡麵過活 不然營養會不均衡

可是若三餐在外解決 先瘦的一定是荷包 然後入肚的可能不見得是營養物

因為現在的外食太油、太鹹的店家太多了

再加上現在讓眾人感到驚恐的摻葷料的素料

所以 我決定要讓外頭的店家少賺我荷包的錢

自行來料理自己的三餐

可是 我懶性格不變 要我在上班'上課'睡覺後所剩的那點時間來料理三餐

且變出又是飯又是菜 營養不至於差太多的食物 我可得想個辦法才行

所以 我還是用了我以往最常用的『一鍋搞定法』搬出我的三人小電子鍋 來處理我三餐

對了 對我的三人小電子鍋有興趣的朋友 可以參考我以前寫的一篇文章^^

http://www.vegevill.org/forum/Article.asp?no=85311

來分享我最近料理的方法

我去買了白米、糙米、黃豆及冷凍蔬菜(內含五種蔬菜 比一般的三色蔬菜多了兩色)

作法(時間通常是睡前兩小時)：

1.把白米、糙米、黃豆倒進電子鍋的內鍋 加水 洗米

(一般人家都不建議用內鍋做洗米的動作 因為這樣的動作會傷害內鍋的表層 可能會導致以後煮飯的時候 飯容易黏鍋等

但如果 你跟我一樣懶的話 且不怕內鍋受損 倒可以試試

還有白米、糙米、黃豆倒入的份量我是用『目視法』加『感覺法』、所以 要說個精準量 我不會 因每人的食量不同 所以請自行衡量 我的飯煮好後約半鍋滿)

2.洗好米後 加水淹至米料上約0.5至1cm高

然後你就可以去忙自己的事了 如打電腦、處理未完的事情、作功課等等過了約一個半鐘頭的時候 就把鍋內的水倒掉 加入冷凍蔬菜 在加入適當的水量(水淹過料約一一食指的高 或用目視法也行)

然後滴幾滴食用油

3.按『炊飯』功能鍵

然後準備刷牙 洗臉睡覺去 就別管那飯煮的狀況了

隔天睡醒的時候 電子鍋裡就有熱溫溫的蔬菜飯可以吃囉

早餐很重要唷 一定要吃喔

電子鍋內的蔬菜飯 五分之二鍋量(約一碗飯左右的量)

食用前 淋上一點點的素蠔油 再灑上些黑芝麻粉(是無糖的芝麻粉唷 不是有糖的 也不是未碾碎的芝麻粒)

飲料則是用搭配現成可沖泡式食材 (如茶包、咖啡、乾紫菜....)

材料加上馬克杯 沖上熱水 就ok

然後要出門前五分鐘

別忘了在把午餐準備好 食用的方法跟早餐相同

只差用個便當盒裝起來

然後午餐在用的時後 打開便當 蔬菜飯 芝麻粉 和一點點的素蠔油

就會在飯盒裡對你微笑 你也不用煩 午餐時間到底要去吃什麼

晚上回家囉

電子鍋裡還有 五分之一鍋的蔬菜飯 你可以加兩碗開水 再加點冷凍蔬菜 淋上點素蠔油 掀開鍋蓋 按下 炊飯 鍵(早上出門前 不要把電子鍋的插頭拔掉 而要讓它繼續保持在保溫的狀態 才不至於讓飯有變質的情形)

一定要掀起鍋蓋再煮唷 不然粥滾後 會溢出來 到時候要清理就麻煩了

然後就去洗澡 等洗好澡後 就有熱騰騰的蔬菜粥可以吃

因為 為了響應 早餐吃得好 午餐吃得飽 晚餐吃得少的精神

所以 鍋裡飯量的早午晚餐分配量就是五分之二 五分之二 五分之一

我是不清楚這樣『一鍋搞定法』輕鬆解決三餐的方法好不好

因為我才剛剛施行一個星期而已

我只想用最簡單的方法 輕鬆解決三餐 可以省事 省荷包 但不會被省去營養(蔬菜飯中有澱粉、油脂、蔬菜 黑芝麻粉則可補充點鐵質)

而目前的氣候 這樣的實施方法是還沒有問題

但若到夏天的話 我則要考慮有沒有其他更簡單便利的作法囉

>【 在 火星塞 的大作中提到: 】

>近日新聞報導 北.

>桃素食餐廳6成3市售素食食品摻有葷食,

>一向是外食族的我想到就快吐了!

>可是礙於工作關係又不可能自己料理三餐,

>真不知道該如何是好?

>請教各位家人解決之道,感激不盡~~~