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料理名稱：素食優格咖哩飯
即將登場的「素食優格咖哩飯」
材料：橄欖油少許、紅蘿蔔(小)4根、馬鈴薯3顆、金針菇1包、植優乳酸菌優格1盒、益壽多素食速食咖哩1盒、水適量、白飯適量。
備註：
1.橄欖油、紅蘿蔔(小)、馬鈴薯、金針菇、植優乳酸菌優格、益壽多素食速食咖哩皆可在松青超市買到。
2.植優乳酸菌優格為奶素食者可用(p.s此為舊包裝，目前包裝型式已改版成另一種有塑膠蓋的罐裝-juling-2009.02.22補充)
。步驟：
1.將紅蘿蔔和馬鈴薯洗淨、削皮、切塊，備用。
2.將金針菇洗淨、切掉底部、再切成小段，備用。
3.取一湯鍋，加入水7-8分滿(請依個人所使用的湯鍋大小，自行增減水量)，開火，待水煮滾。
4.取一平底鍋，加入少許的橄欖油，開火，待油微熱時，加入切好的紅蘿蔔、馬鈴薯和金針菇一塊翻炒。
5.將炒過的紅蘿蔔、馬鈴薯和金針菇加入煮滾水的湯鍋中。
6.再將益壽多素食速食咖哩加入湯鍋一塊煮。
7.適時的攪拌鍋中的食材。
8.待湯鍋裡的水份略收些，咖哩醬帶有點稠感(稠度請依個人喜好，增減煮的時間)。
9.加入植優乳酸菌優格入湯鍋，攪拌均勻，略煮一下。
10.將素食優格咖哩與白飯一塊裝盤，便完成。
切好的紅蘿蔔、馬鈴薯和金針菇
金針菇近照
馬鈴薯近照
紅蘿蔔近照
平底鍋裡加入少許的橄欖油，開火，待油微熱時，
加入切好的紅蘿蔔、馬鈴薯和金針菇一塊翻炒
炒好的紅蘿蔔、馬鈴薯和金針菇
將炒過的紅蘿蔔、馬鈴薯和金針菇加入煮滾水的湯鍋中
將益壽多素食速食咖哩加入湯鍋
益壽多素食速食咖哩的近照
適時的攪拌鍋中的食材，煮到湯鍋裡的水份略收些
鍋內的食材
煮到咖哩醬帶有點稠感
可舀起些咖哩醬來測稠度
加入植優乳酸菌優格入湯鍋
攪拌均勻
略煮一下
煮好的素食優格咖哩
近照
紅蘿蔔近照
馬鈴薯近照
素食優格咖哩的醬
將素食優格咖哩與白飯一塊裝盤，便完成
近照
塊狀的紅蘿蔔嚐起來很香甜
每一口都是好吃的素食優格咖哩飯
金針菇近照
馬鈴薯近照
紅蘿蔔近照
平底鍋裡加入少許的橄欖油，開火，待油微熱時，
加入切好的紅蘿蔔、馬鈴薯和金針菇一塊翻炒
炒好的紅蘿蔔、馬鈴薯和金針菇
將炒過的紅蘿蔔、馬鈴薯和金針菇加入煮滾水的湯鍋中
將益壽多素食速食咖哩加入湯鍋
益壽多素食速食咖哩的近照
適時的攪拌鍋中的食材，煮到湯鍋裡的水份略收些
鍋內的食材
煮到咖哩醬帶有點稠感
可舀起些咖哩醬來測稠度
加入植優乳酸菌優格入湯鍋
攪拌均勻
略煮一下
煮好的素食優格咖哩
近照
紅蘿蔔近照
馬鈴薯近照
素食優格咖哩的醬
將素食優格咖哩與白飯一塊裝盤，便完成
近照
塊狀的紅蘿蔔嚐起來很香甜
每一口都是好吃的素食優格咖哩飯
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