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青椒是款有特別青菜味的菜，跟紅蘿蔔、苦瓜可併列為小朋友最愛拒吃的青菜三劍客之一。
而我對青椒則沒有太特別的喜惡感， 只是之前到同事報的「我要買水果」蔬果店逛時，不小心買了太多的青椒回來。
由於青椒並不是一款耐放的蔬菜(跟地瓜比的話
)，所以，我想起一道簡單的沙茶炒青椒料理，可以簡單的消化手邊部份的青椒。
料理名稱：沙茶炒青椒
材料：青椒數顆(在這用的青椒體積由於較小，所以選了五顆)、植物油少許、素沙茶少許(可視各人口味做加減)
步驟：
1.將清洗後的青椒切成片狀，置於鍋中的熱水川燙一下，再撈起瀝乾，置於一旁備用
2.加入少許的油(橄欖油、葵花油、大豆沙拉油，視個人烹調習慣，所選用的植物油)於炒鍋中，開火熱鍋後，將(1)加入鍋中微炒，再加入少許的素沙茶醬做拌炒後，便可起鍋裝盤。
2010.03.05 12:56-
而我對青椒則沒有太特別的喜惡感， 只是之前到同事報的「我要買水果」蔬果店逛時，不小心買了太多的青椒回來。
由於青椒並不是一款耐放的蔬菜(跟地瓜比的話
)，所以，我想起一道簡單的沙茶炒青椒料理，可以簡單的消化手邊部份的青椒。料理名稱：沙茶炒青椒
材料：青椒數顆(在這用的青椒體積由於較小，所以選了五顆)、植物油少許、素沙茶少許(可視各人口味做加減)
步驟：
1.將清洗後的青椒切成片狀，置於鍋中的熱水川燙一下，再撈起瀝乾，置於一旁備用
2.加入少許的油(橄欖油、葵花油、大豆沙拉油，視個人烹調習慣，所選用的植物油)於炒鍋中，開火熱鍋後，將(1)加入鍋中微炒，再加入少許的素沙茶醬做拌炒後，便可起鍋裝盤。
簡單的「沙茶炒青椒」完成
2010.03.05 12:56-
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