※此文已於2006/9/20 下午 05:50:21發表於全球素食網中※

>記得可口美蕃茄醬以前的包裝並沒標示"素食"

>現在卻有標,那以前不是素的嗎?

>在看現的包裝上的成份中有"香辛料"?

>倒底香辛料是什麼阿?

辛香料的種類繁多，且可分為除腥系辛香料、芳香味系辛香料、辛辣味系辛香料、配色系辛香料。

其中有我們平日較熟悉的薑、蒜頭、洋蔥、肉桂、胡椒、紅辣椒、芥末、甜紅椒......等。

市面上販售的食品中，若有標注「辛香料」，通常是廠商用以代替某些辛香料(可能為一種或數種辛香料混合而成)的統稱。

這樣的食品可能摻有不吃五葷(蔥、蒜、韭......)的素食者不能吃的辛香料，但也可能配方中並無摻到這五葷植物。

這要如何知道，除了見商品外是否有標示素食可食之外的文字外，也可撥打商品外通常標示的服務專線詢問。



關於香料的種類和基本作用，可以參考「亞俐安朵義廚」的網頁：

http://elianto.myweb.hinet.net/new_page_10.htm

在「臺灣香料網討論區」也有篇「辛香料的英文名稱介紹」的文章：

http://www.flavor.net.tw/forum/forum_posts.asp?TID=362&PN=1

在「新華社」網頁上也有「識別辛香料大全(組圖)」(簡體)是關於辛香料的圖文：

http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/24/content_2499764.htm

至於「可口美」蕃茄醬是不是素的？因為我沒吃過「可口美」牌的，所以不知道。

但如果是要問「可果美」蕃茄醬是不是素的話，以前素食網上以有村民回覆過相同的文章，你可以參考看看。

Re:可果美-蕃茄醬(為何不學著自己找答案呢？ )

http://www.vegeworld.com.tw/search/re.asp?s=13&p=%BF%BB%AD%58%C2%E6++%AF%C0&i=141357

Re:可果美-蕃茄醬（要看清楚）

http://www.vegeworld.com.tw/search/re.asp?s=13&p=%BF%BB%AD%58%C2%E6++%AF%C0&i=141489

如果想知道更多網上曾討論過關於「可果美蕃茄醬」的文章的話，請於全球素食網的網頁上方「全文檢索功能」中，輸入「可果美」，再按「查詢」鍵，就可以看到有三十幾篇討論文。^___^
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