簡單過生活

※此文已於2006/6/23 上午 03:52:27發表於全球素食網中※

※剛好看到網上幾篇討論文章，所以有感而發的寫下以下的文字。由於字數眾多，將分為數篇章貼。

※文中大多是個人經驗、遇過的、聽過的、看過的，文字述訴上如有錯誤和不足，請大家多多指教和包涵。感恩。

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素食的類型之多，讓非素食朋友聽到我說時，常聽到頭昏昏。

相對的，也有不少剛踏進素食飲食生活的人，對"吃素"倒底什麼可以吃？什麼不可以吃？也常覺得一頭霧水。

所以，討論區三不五十便會出現「蛋是不是素的？」、「牛奶是不是素的？」、「蜂蜜是不是素的？」、「燕窩是不是素的？」、「蔥蒜韭也是植物，為什麼有人說是葷的？」......等等。

有時候，什麼東西可以吃，什麼東西不能吃，最單純就是從「您是為什麼而吃素？」來看。

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有人吃「鍋邊素」、「隨緣素」(以上兩種在此視為同一類)，以不吃肉即可，即便肉菜同鍋煮，也只挑菜吃，若吃的菜或食物沾到、染到葷食則也可以接受，並不 會因此將菜、飯、麵或其它食材丟棄，但吃時會盡量避開肉品(如大塊的肉類等)，這是以健康、想循序漸進走入素食飲食或想吃素但生活目前有某種因素不方便全 素而需在素飲食上做某種程度折衷的人而言。

(↑這只是舉例，不代表全部的人都如此，因為有的人則可能也吃得較嚴謹些)

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有人吃「健康素」(有部分的人也會將「健康素」的解讀如同上面說的素食類型)、「環保素」，只要食品中無肉，則不忌蔥蒜韭...五葷，但不接受素葷食材共煮的食物。

(↑這只是舉例，不代表全部的人都如此，因為有的人則可能也吃得較嚴謹些，甚至有環保、愛護動物有意識的素食者，在此雖能接受五葷植物，但可能因為接觸到 燕窩、蜂蜜、雞蛋、牛奶......等物品生產來源及狀況資訊，而拒絕食用其中部份或者全部的物品所製造出的食物)